Notre histoire
Bonjour, je suis Katya LiMon
Je m'appelle Katya LiMon — et oui, LiMon est mon véritable nom de famille. C'est pourquoi cette marque représente bien plus qu'une entreprise pour moi. Elle porte mon nom, ma réputation et l'œuvre de ma vie.
Suivez le parcours
Six escales, d'une cuisine en Moldavie à une pâtisserie à Montréal. Faites défiler pour parcourir la route.
L'arrivée
De la Moldavie à Montréal
Je viens de Moldavie et je suis cheffe pâtissière depuis plus de 13 ans. Lorsque j'ai déménagé au Canada, j'ai commencé à bâtir mon rêve presque à partir de rien. La route n'a pas été facile — il a fallu beaucoup de travail, des nuits blanches, un apprentissage constant et un immense amour du métier.
La famille
Une entreprise familiale, à tous les égards
Aujourd'hui, je ne suis pas seulement entrepreneure, mais aussi mère de trois enfants. Concilier famille et entreprise n'est pas simple, mais ma famille est devenue mon plus grand soutien. Mon mari est toujours à mes côtés pour faire croître notre travail, et nos enfants grandissent aux côtés de la marque et jouent leur propre rôle dans son histoire. Pour nous, LiMon n'est pas qu'un café — c'est une partie de notre famille, et nous y mettons tout notre cœur chaque jour.
Le nom
Ce que cache le nom
Le nom LiMon a un double sens. Beaucoup l'associent au goût vif du citron — fraîcheur et légèreté. Mais avant tout, c'est mon nom de famille. C'est pourquoi je traite chaque dessert comme si je le signais personnellement.
Le métier
Reconnus pour nos signatures
Aujourd'hui, LiMon Pâtisserie est reconnue pour ses gâteaux au miel signatures (Medovik), ses Napoléons, ses roulés à la meringue, ses desserts modernes à la mousse et ses gâteaux de célébration exclusifs. Nous évoluons sans cesse — créant de nouvelles collections et cherchant à surprendre les gens non seulement par la beauté, mais aussi par le goût.
L'honneur
Un moment que nous n'oublierons jamais
L'un des moments les plus touchants de l'histoire de notre café a été la visite de la présidente de la Moldavie, Maia Sandu. En tant que personne née en Moldavie, ce fut un honneur particulier et un événement profondément émouvant pour moi.
Les invités
Notre plus grand trésor : nos invités
Mais notre plus grand trésor, ce sont nos invités. Tant de gens viennent en famille, nous confient les moments les plus importants de leur vie et reviennent encore et encore. C'est pour ces sourires que nous continuons de grandir, de perfectionner notre métier et de créer des desserts qui deviennent partie de souvenirs heureux.
LiMon Pâtisserie est une histoire de famille, d'amour du métier, du courage de rêver et de ne jamais s'arrêter à ce qu'on a accompli.